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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

Healthy Vegan Pancake { sans gluten }

09/09/2017

>> Recette en vidéo <<

 

 

A chaque fois que je vais à Londres, je reviens avec des recettes pleins les poches! Et une fois n'est pas coutume, cette fois-ci j'ai concocté des pancakes maison super, ultra, méga bons! Et je ne dis pas ça parce que c'est ma recette hein! Mais parce que c'est la vérité vraie de la vie véritable! Tester c'est l'adopter!

Et en prime, vous pouvez suivre les étapes de cette recette directement depuis la chaine Youtube ;-) 

 

Calories: 75kcal par pancake

 

Ingrédients [ 10 Pancakes] :

250 ml Lait d'amande

125g Flocons d'avoine*

20g Poudre d'amande

3 Cuillères à soupe de sucre de coco

1 Cuillère à café de levure

1 Cuillère à café de beurre de cacahuète

 

Idée de topping:

Fruits de saison

Crème de coco ou yaourt au soja

Coulis aux fruits ou sirop d'agave

 

 *il existe des marques qui proposent du flocon d'avoine sans gluten comme Grillon d'Or ou Ma vie Sans Gluten

 

 

 

La Recette:

 

  • Dans un robot ménager, mixe tous tes ingrédients: 250 ml de lait d'amande,125g de flocons d'avoine, 20g de poudre d'amande, trois cuillères à soupe de sucre de coco, une cuillère à café de levure et une autre de beurre de cacahuète

  • Chauffe une poêle anti-adhésive (à défaut graisse avec un peu d'huile de coco), verse à peu près l'équivalent de deux cuillères à soupe de ton mélange et étale avec le dos de ta cuillère pour une répartition homogène

  • Laisse cuire quelques instants (jusqu'à l'apparition de petites bulles), retourne à l'aide d'une spatule et continue la cuisson sur l'autre face. Attention: à feu vif cela peut prendre moins d'une minute! Alors à surveiller attentivement

  • Continue jusqu'à l'épuisement de ta pâte et déguste sans plus attendre avec pourquoi pas un peu de crème de coco, des fruits de saison et un peu de sirop d'agave ou d'érable!

BIM! C'est prêt! Les brunchs vegan et petits dej' healthy n'auront plus de secret pour ton cerveau intelligent... et surtout gourmand! En tous les cas, ces petites merveilles ont illuminé mon séjour à Londres (90% sous la pluie) et j'espère qu'ils sauront rendre également tes matins plus ensoleillés!

 

Valeurs caloriques:

250 ml Lait d'amande - 70kcal

125g Flocons d'avoine - 450kcal

20g Poudre d'amande - 126kcal

3 Cuillères à soupe de sucre de coco - 11kcal

1 Cuillère à café de levure - Négligeable

1 Cuillère à café de beurre de cacahuète - 94kcal

En dessous de 10kcal  = Négligeable

 

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