Londres, 2017.
Je vais rendre visite à ma frangine, ma jumelle, ma partenaire de bêtises depuis l'an 0, j'ai nommé ma sister Inès!
On visite la ville, se dore la pilule en terrasse et surtout on déniche des adresses de restos healthy et vegan à l'ambiance cosy! Everything is cool! Sauf que voilà au bout de quelques jours nos porte-monnaie maigrissent a vu d'oeil! Faut dire ce qui est, Londres c'est cher! La ville est magnifique et dynamique... mais punaise mon compte en banque s'en souvient encore.
Pas grave, il n'y a jamais de problèmes que des solutions. Du coup, pour le petit-dej', repas ô combien important, on oublie les formules "breakfast" des coffee shop pour des granola croustillants, faits maison, vegan et healthy avec en prime une option sans gluten!
Et on mise tout sur le peanut butter (i.e. beurre de cacahuète)! Riche en potassium, magnésium mais aussi en vitamine E, le peanut butter a bonne presse. Mais attention, il faut en consommer avec parcimonie (deux cuillères à soupe par jour nous conseille le site Prevention)!
Calories: 164kcal /Portion
Ingrédients:
280g Flocons d'avoine*
70g Beurre de cacahuète naturel
80g Sirop d'érable
½ Cuillère à café d'extrait de vanille
½ Cuillère à café de cannelle
¼ Cuillère à café de sel
Bonus => les fruits séchées de ton choix: fraise, banane, raisins ou encore des copeaux de noix de coco ou des noix
*pour une option sans gluten, opte pour des flocons d'avoine de marque comme Grillon d'Or ou Ma Vie Sans Gluten
[ Note: les portions en beurre de cacahuète et sirop peuvent paraitre énorme mais il faut signaler qu'il s'agit d'un bocal de granola pour 10 portions de 40g! Toute proportion gardée, chaque service contient donc l'équivalent d'une cuillère de sirop et de beurre de cacahuète. ]
La Recette:
Préchauffe ton four à 160 degrés (sur notre four londonien 325 degrés Fahrenheit).
Chemise une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mets de côté.
Dans un bol, mélange l'avoine, le sel et la cannelle
Dans un autre bol fais fondre au micro-onde (ou à l'aide d'une petite casserole) le beurre d'arachide et le sirop d'érable jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse
Retire du feu et ajoute une demie cuillère à café d'extrait de vanille
Incorpore ensuite les ingrédients secs et mélange jusqu'à ce qu'ils soient tous bien imbibés et combinés (plus les flocons s'amalgameront entre eux, plus tu auras des pépites de granola comme sur les photos)
Réparti le mélange sur la plaque de cuisson chemisée
Enfourne pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le granola soit légèrement doré (en remuant doucement à mi-cuisson)
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer SANS TOUCHER que le granola soit complètement refroidi.
Passé ce temps, émiette grossièrement et ajoute les fruits secs de ton choix
Enfin, transvase le tout dans un bocal fermé hermétiquement
BIM! C'est prêt! J'agrémente mes granola de fraises séchées et au moment de servir ajoute quelques fruits frais de saison! Et vous savez quoi? Ben c'est super bon ;-)
True story baby!
Le beurre de cacahuète apporte une gourmandise caramélisée qui n'est pas pour nous déplaire. En plus, on bénéficie de ses apports nutritifs (potassium, magnésium, vitamine E principalement); et tout comme l'avocat le peanut butter est un "bon gras" nécessaire pour le corps et boosteur d'énergie. Mais attention, sa consommation ne devrait pas dépasser plus de cuillère à soupe pour pouvoir jouir de tout ses bienfaits!
Valeurs Caloriques:
280g Flocons d'avoine - 1019kcal
70g Beurre de cacahuète naturel - 407kcal
80g Sirop d'érable - 209kcal
½ Cuillère à café de cannelle - Négligeable
¼ Cuillère à café de sel - Négligeable
½ Cuillère à café d'extrait de vanille - Négligeable
Note en dessous de 10kcal = Négligeable
Idées petit dej ;-)
