Poêlée de légumes et de saison #7/8: Mars - Avril

A tous les retardataires, les professionnels de la dernière minute, les pionniers du vite fait - bien fait, les pressés du slip, voici une recette faite pour vous! Une poêlée de légumes ET de saison s'il vous plait, prête en moins de 10 minutes. Allez on se dépêche, emballé c'est pesé!

Calories: 243kcal/ personne

Ingrédients [pour 2 personnes]:

1 Botte de Brocoli

1 Navet

2 Carottes

2 Oignons nouveaux

Quelques radis

75ml bouillon de légumes maison

1 Cuillère à soupe d'huile de pistache

100ml Eau

Option: quelques baies de Goji

La Recette:

• Commence par détailler tous tes légumes: les fleurets de ton bouquet de brocoli, ton navet épluché et coupé en morceaux, tes carottes travaillés en spirale ou en tagliatelle à l'aide d'un spiralizer, d'un économe ou d'une mandoline et enfin tes oignons nouveaux émincés

• Passons à la cuisson! Dans une poêle chauffé à feu vif, verse une cuillère à soupe d'huile de pistache et 100ml d'eau, place tes fleurets de brocoli et tes morceaux de navet. Couvre et laisse au feu 5 minutes (attention, il faut être vigilant... ça va très vite!)

• Passe à feu doux et ajoute tes émincés d'oignon et tes carottes ainsi que 75ml de bouillon de légumes maison

• Laisse cuire trois minutes tout en remuant fréquemment

• Sers dans deux assiettes avec quelques radis frais et une petite poignée de baies de Goji (ou de raisins secs)

BIM! C'est prêt! Moins de 10 minutes pour réaliser cette poêlée express, riche en goût et aux légumes de saison du mois de mars!

Pour le bouillon, n'hésite pas à consulter la recette facile et écolo << ZERO GASPILLAGE>> et comme dirait ma grand-mère "il n'y a pas de petites économies"!

Valeurs caloriques:

1 Bouquet de Brocoli - 207kcal

1 Navet - 34kcal

2 Carottes- 100kcal

2 Oignons nouveaux - 20kcal

Quelques radis - Négligeable

75ml bouillon de légumes - Négligeable

1 Cuillère à soupe d'huile de pistache - 90kcal

Baies de Goji - 35kcal

Des recettes mais aussi des trucs et astuces!