Healthy Nutella { Vegan }

>> RECETTE EN VIDEO <<

Le Nutella n'est pas l'ami des petits déjeuners... non, non, non... Notre vrai ami c'est le "fait maison"! Pourquoi? Tout simplement parce que le Nutella (comme beaucoup de pâtes à tartiner industrielles) contient des ingrédients dangereux pour la santé et pour la planète. Parmi eux, on retient surtout:

1. Les acides gras saturés qui favoriseraient le dépôt de plaques riches en cholestérol sur la paroi des artères.

2. BEAUCOUP de sucres raffinés dont les effets sur le corps ne sont plus à démontrer (risque de diabète, d'obésité entre autres).

3. Le pot qui quant à lui est fait de phatlates, "une substance chimique qui permet d’augmenter la flexibilité des matières plastiques" nous explique le site internet Dangers Alimentaires, et qui au contact de la pâte seraient nocifs pour le corps humain entrainant notamment des risques de stérilisation pour ces messieurs.

4. L'huile de palme (plus de 20% de la composition de la pâte à tartiner) qui en plus d'être riche en acides gras saturés, entraîne la destruction de milieux naturels et une déforestation massive.

Je sais, je sais! Il est difficile aujourd'hui de manger sain tout en préservant notre planète. Parfois c'est un vrai casse-tête. Je sais! Mais quand on peut acheter des produits issus du commerce équitable et faire un pied de nez à Monsanto et autres grandes méchantes multinationales assoiffées de sang et d'argent, faudrait pas s'en priver non?

Calories: 71kcal (une portion de 15g)

Ingrédients:

120g Noisette

10ml Huile de noisette

140g Dattes

150ml Eau

2-3 Cuillères à soupe de Cacao

La Recette:

• Dénoyaute 140g de dattes et place dans un bol. Rempli celui-ci d'eau chaude et réserve pendant 30 minutes. Passé ce temps, récupère 150ml de l'eau qui a servi à immerger tes dattes et filtre le reste

• Parallèlement, passe au four (chaleur tournante) 120g de noisettes pendant une quinzaine de minutes

• Mixe tes noisettes avec une cuillère à soupe d'huile de noisette, puis verse les 150ml d'eau prélevée. Mixe de nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse

• Ajoute à ton robot mixeur tes dattes et deux à trois cuillères à soupe de cacao. Mixe une dernière fois jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée (en ajustant si besoin ta préparation: un peu plus d'eau ou un peu plus de dattes)

BIM! C'est prêt! Niveau goût c'est un délice! Et en plus c'est super sain: pour 100g de ce Nutella maison on compte 397 calories contre 530 calories avec de la pâte à tartiner industrielle. Donc oust les ingrédients aux noms barbares, aujourd'hui on fait maison!

Valeurs caloriques:

10ml huile de noisette - 90kcal

120g Noisettes - 615kcal

140g Dattes - 450kcal

2 Cuillères à soupe de Cacao - 36kcal

Un autre matin, une autre recette!