Voilà un gâteau qui a fait ses preuves au SMMMILE Festival! Il a duré... 15 minutes sur mon stand... Et comme je suis sympas, adorable et particulièrement cool, je vous partage ma recette pour que vous puissiez refaire la recette à la maison si ô malheur vous n'avez pas la chance de déguster mes gourmandises à Paris ou que vous êtes arrivé à la 16ème minute.
Cool n'est ce pas? Oui je sais, je sais... Mon second prénom est "modeste"... dans un monde parallèle.
Calories: 328kcal / part
Ingrédients 12 Parts:
Ingrédients secs:
360g Flocons d'avoine sans gluten* 120g Farine de riz 250g Sucre brun ou de coco 80g Cacao en poudre 2 Cuillères à café de bicarbonate de sodium 1 Cuillère à café de sel
1 Poignée de pépites de chocolat
Ingrédients liquides:
470ml Eau 120g Huile de coco (pour une version sans huile: on peut utiliser de la compote de pomme) 2 Cuillères à café d'extrait de vanille liquide 2 Cuillères à café de vinaigre de cidre
Option:
1 Poignée de noisettes
1 Poignée de pépites de chocolat
*il existe plusieurs marques qui proposent du flocons d'avoine sans gluten comme Ma Vie Sans Gluten ou Grillon d'Or
La Recette:
Préchauffe le four à 180 degrès
Dans un grand bol, mélange tes ingrédients secs: 360g de flocons d'avoine sans gluten, 120g de farine de riz, 250g de sucre brun ou de coco, 80g de cacao en poudre, deux cuillères à café de bicarbonate de sodium et une cuillère à café de sel
Dans un autre bol, verse et mélange 470ml d'eau,120ml d'huile de coco (pour une version sans huile: on peut utiliser de la compote de pomme), deux cuillères à café d'extrait de vanille liquide et deux cuillères à café de vinaigre de cidre
Incorpore les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoute une poignée de pépites de chocolat et mélange une dernière fois
Place ta préparation dans un moule à gâteau chemisée de papier sulfurisé ou graissé
Parsème le dessus de noisette concassé et de pépites de chocolat
Puis enfourne environ 30 minutes en faisant le test du "couteau" (pique ton gâteau avec un couteau, si la lame reste sèche, c'est que le gâteau est prêt)
Laisse refroidir complètement avant de découper et de servir
BIM! C'est prêt! Si vous testez la recette, n'hésitez pas à me donner votre retour ou à m'envoyer une petite photo sur la page Facebook! C'est une recette dont je raffole et je crois que vous aussi, et qui sait, elle sera peut être bientôt sur la chaine Youtube ;-)
Vous me connaissez, je n'ai pas de secret pour vous... d'ailleurs ça devrait être une règle d'or: à toutes les personnes qui aiment bien manger (dans tous les sens du terme), partageons nos recettes et astuces saines et végétales pour des ventres en bonne santé!
Valeurs caloriques:
360g Flocons d'avoine - 1296kcal 120g Farine de riz - 420kcal 250g Sucre brun ou de coco - 930kcal 80g Cacao en poudre - 300kcal 2 Cuillères à café de bicarbonate de sodium - Négligeable 1 Cuillère à café de sel - Négligeable
470ml Eau - Négligeable 120g Huile de coco - 993kcal 2 Cuillères à café d'extrait de vanille liquide - Négligeable 2 Cuillères à café de vinaigre de cidre - Négligeable
Note: en dessous de 10kcal = négligeable
Miam miam! D'autres recettes!
