Tisya
- 27 juin 2017

Gaufre Vegan & Healthy

Il y a des jours comme ça où rien ne va! Ca commence le matin et comme pris dans un tourbillon d'infortune, il nous arrive que des galères! Les roues de notre vélo crèvent, le bus nous passe sous le nez, on oublie nos clés et zut... on croise Pépito de la compta qui a cette fâcheuse tendance à nous parler à 5cm du nez!

Eh ben, j'ai la recette pour contrer tous ces petits tracas, une recette qui nous permet de quitter la maison (ou d'y rester) l'esprit léger, le sourire aux lèvres et la chance en poche!

Cette recette? Des gaufres faciles à faire, vegan et healthy pardi!

Calories: 140kcal / Gaufre

La Vidéo:

Ingrédients { pour 6 Gaufres} :

180g Flocons d'avoine

1 Cuillère à soupe de levure

125g Compote de pomme

75ml Lait d'amande

2 Cuillères à soupe de sirop d'érable

1 Cuillère à café de jus de citron jaune

1 Cuillère à café d'extrait de vanille

Option pour le topping: crème de coco, fruits rouges, sirop d'érable

La Recette:

Etape 1: la pâte

A l'aide d'un robot ménager, mixe 180g de flocons d'avoine et une cuillère à soupe de levure. Transvase dans un bol et mets de côté
Mixe ensuite 125g de compote de pomme, 75ml de lait d'amande, deux cuillères à soupe de sirop d'érable, une cuillère à café de jus de citron et une autre d'extrait de vanille
Enfin, incorpore aux ingrédients liquides ton bol contenant les flocons d'avoine et la levure, puis mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

Etape 2: les gaufrrrrrres!

Chauffe ton gaufrier et huile légèrement les plaques pour éviter que les gaufres ne collent à l'appareil (j'utilise de l'huile de noisette, mais ça fonctionne aussi avec de l'huile de coco ou de l'huile de pistache)
Verse l'équivalent de deux cuillères à soupe de pâte par gaufre et laisse cuire pendant 5 minutes sans toucher à l'appareil (si possible fie-toi également aux instructions de ton gaufrier, le temps de cuisson peut varier légèrement alors attention!)

BIM! C'est prêt! J'obtiens avec cette recette 6 belles gaufres. J'ajoute par dessus un peu de créme de coco, quelques fruits rouges et un joli filet de sirop d'érable! Un délice le matin qui nous met en joie toute la journée :-)