Cookie Vegan & Healthy

Vous connaissez les cookies qui font monter au 7ème ciel? Qui donnent envie de danser après chaque bouchée? Ben maintenant oui ;-)

Cookies sans rien mais pas sans goût! Sans beurre, sans huile, sans lactose, sans sucre raffiné et sans chichi! Bienvenue sur Fitmiam le site aux saveurs végétales et saines et surtout MAXI GOURMANDES mouahahahahah!

Calories: 83kcal / Cookie

La Vidéo:

Ingrédients (environ 17 cookies)

150g Farine de petit épeautre

50g Flocons d'avoine

25g Poudre d'amande

50-75g Fèves de cacao ou pépites de chocolat

15 Dattes (100g une fois dénoyautée)

120ml Lait d'amande

1 Cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 Cuillère à café de bicarbonate de sodium

½ Cuillère à café de levure

La Recette:

• Commence par préchauffer ton four à 180 degrés

• Mixe à l'aide d'un robot ménager tes ingrédients secs:150g de farine de petit épeautre, 50g de flocons d'avoine, 25g de poudre d'amande, une cuillère à café de bicarbonate de sodium et une demie cuillère à café de levure. Transvase dans un bol et mets de côté

• Dénoyaute et fais tremper environ quinze dattes dans un bol rempli d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes. Passé ce temps, filtre et place dans un blender. Ajoute à ce blender le reste de tes ingrédients liquides: 120ml de lait d'amande et une cuillère à café d'extrait de vanille liquide; puis mixe jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène

• Verse ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et amalgame le tout en ajoutant les pépites de chocolat

• Prélève l'équivalent d'une cuillère à soupe de ta pâte et roule entre les paumes de tes mains pour former une boulette (mains légèrement mouillées pour éviter que la pâte ne colle). Recommence jusqu'à l'épuisement de la pâte (n'hésite pas à regarder la vidéo ^^)

• Enfin, presse chaque boulette avec le dos d'une cuillère (humidifiée) et enfourne pendant 15 minutes

• Laisse refroidir 5 - 10 minutes avant de déguster

BIM! C'est prêt! C'est cookies sont moelleux, gourmands à souhait et à l'heure où j'écris cette recette j'en reveux encore. D'ailleurs je décline toute responsabilité sur tous cas d'addiction! Et pour les plus téméraires, ils se conservent environ 3 jours dans un bocal hermétique.

Valeurs Caloriques:

150g Farine de petit épeautre - 517kcal

50g Flocons d'avoine - 190kcal

25g Poudre d'amande - 152kcal

50g Fèves de cacao ou pépites de chocolat - 250kcal

15 Dattes (100g une fois dénoyautée) - 285kcal

120ml Lait d'amande - 33kcal

1 Cuillère à café d'extrait de vanille liquide - Négligeable

1 Cuillère à café de bicarbonate de sodium - Négligeable

½ Cuillère à café de levure - Négligeable

Note: Moins de 10kcal = Négligeable

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