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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

DIY: Je fais maison!

10/05/2017

Industriel VS Fait Maison!

 

On se retrousse les manches!


Je ne le dirai jamais assez, on n'est jamais mieux servi que par soi-même! Et encore plus quand il s'agit de ce que l'on met dans notre corps! 

Loin de moi l'idée de dénoncer les méchantes multinationales prêtes à nous vendre tout et surtout n'importe quoi pour quelques pépettes de plus -_- mais quand je vois la liste des additifs de certains produits comme l'E173 (aluminium) un neurotoxique qui interviendrait notamment dans le déclenchement de la maladie d'Alzheimer ou encore l'E952 (acide cyclamique) produit cancérigène testé sur des rats... je me dis que je préfère soutenir des producteurs locaux et préparer mes sucreries sans sucre raffiné, sans ingrédients aux noms barbares et saines moi-même!

Sur Fitmiam, j'essaye de partager un maximum de recettes gourmandes, bonnes pour le corps et ne soutenant pas l'exploitation animale; c'est un travail de conscience qui je vous l'assure n'est pas difficile à appliquer au quotidien. Et pour cet article, je vous propose que l'on s'y mette ensemble! Voici une liste de vos goûters préférés dans une version maison et sans matière grasse; des recettes revisitées qui peuvent être loin du goût des recettes industrielles mais je vous assure sont tellement bonnes et gourmandes!

 

Aussi je vous invite à me partager VOS recettes sur Facebook ou Instagram pour pouvoir échanger NOS trucs et astuces avec toute la communauté Fitmiam! Bien entendu, si vous avez des idées ou des envies de recettes que vous souhaitez voir sur le site (Kinder délice, Bounty, Petit Prince etc.), n'hésitez pas à m'envoyer un message je me ferai un plaisir d'essayer de relever le défi!

 

 

 

Barres Céréales à l'abricot: 

Carrefour VS Fitmiam

 

 Version industrielle:

 

Contient de l'huile de palme, stabilisant : sorbitols, dextrose, sucre, caramel (sucre, eau, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium), émulsifiant : sucroesters d'acide gras.

 

Additifs :

  • E420 - Sorbitol

  • E524 - Hydroxyde de sodium

  • E473 - Sucroester

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

 

Barres au chocolat:

Snickers VS Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient du beurre concentré, matière grasse végétale, petit lait en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de soja), blanc d'oeuf en poudre, protéine de lait hydrolysée

 

Riche en:

  • Matières grasses / Lipides 22.5g pour 100g

  • Acides gras saturés 7.9g pour 100g

  • Sucres pour 51.8g pour 100g

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

 

Cookies:

Granola VS Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient de l'émulsifiant (lécithine de soja), huile de palme, carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique, colorant (bêta-carotène)

 

Additifs :

  • E322 - Lécithines

  • E503 - Carbonates d'ammonium

  • E500 - Carbonates de sodium

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E160a - Bêta-carotène

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

Biscuits sandwich

Oreo VS Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient des huiles végétales (palme, palmiste), carbonate acide de potassium, carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de tournesol)

 

Additifs :

  • E501 - Carbonates de potassium

  • E503 - Carbonates d'ammonium

  • E500 - Carbonates de sodium

  • E322 - Lécithines

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

Barres de céréale aux noix et fruits secs:

Special K VS Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient de l'huile de palme, émulsifiants (lécithine de soja, E476), oligofructose, poudre de petit-lait, beurre clarifié (contient du lait), humectants (sorbitol, glycérol), dextrose,  antioxydant (E320)

 

Additifs :

  • E300 - Acide ascorbique

  • E375 - Acide nicotinique

  • E101 - Riboflavine

  • E322 - Lécithines

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

  • E420 - Sorbitol

  • E422 - Glycérol

  • E320 - Buthylhydroxyanisol

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

BRownie:

Brossard vs Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient de l'émulsifiant (lécithine de soja), beurre pâtissier, glycérol, diphosphates - carbonates de sodium

 

Additifs :

  • E322 - Lécithines

  • E422 - Glycérol

  • E450 - Sels métalliques de diphosphates

  • E500 - Carbonates de sodium

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

Mini-Fourrés au Chocolat:

Marque U vs Fitmiam

 

 

Version industrielle:

 

Contient de l'œuf entier, sucre, humectant : glycérol, produit de lactose, poudre de protéine de lait, diphosphate disodique, bicarbonate de sodium, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras avec esters d'acides lactiques, esters polyglycériques d'esters gras), colorants (lutéine, extraits de paprika), huile de colza hydrogénée, émulsifiants : lécithine

 

Additifs :

  • E422 - Glycérol

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E500 - Carbonates de sodium

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires

  • E161b - Lutéine

  • E322 - Lécithines

     

>> LA RECETTE Maison ICI <<

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

Granola:

Quaker vs Fitmiam

 

 

 

Version industrielle:

 

Contient de l'huile de palme, stabilisant : sorbitols, dextrose, sucre, caramel (sucre, eau, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium), émulsifiant : sucroesters d'acide gras.

 

Additifs :

  • E420 - Sorbitol

  • E524 - Hydroxyde de sodium

  • E473 - Sucroester

>> LA RECETTE Maison ICI <<

 

Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre

 

 

 

Plus d'infos sur les additifs ICI

Voir la liste des ingrédients des produits industriels cité ICI

 

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