Healthy Vegan Oreos

Allez assez de blabla, je pense qu'il est inutile de faire de longs récits car cette recette est tout bonnement GE-NIA-LE! Je suis surexcitée de la présenter parce que... euh... j'ai fait pas mal de tentatives avant de trouver la recette gagnante et je suis sure qu'elle te plaira!

Des OREOS sans sucre raffiné, sans matière grasse avec du goût (cacao et coco/banane) et sacrebleu vegan! Bon maintenant passons aux choses sérieuses!

Calories: 124kcal / Oréo

Ingrédients [pour 8 oréos]:

Pour les biscuits:

16 Dattes (120g dénoyautées)

160ml d'eau chaude

40g Cacao en poudre

25g Farine de coco

50g Farine de petit epautre

Pour la crème:

1/2 citron vert (ou quelques cuillerées de lait végétal avec une petite cuillère d'extrait de vanille liquide)

1/2 Banane (environ 50g)

25g Noix de coco râpé

La Recette:

• Plonge 16 dattes dénoyautées dans un bol contenant 160ml d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes ( il doit y avoir pile poil assez d'eau pour recouvrir toutes tes dattes)

• Passé ce temps, mixe les dates avec l'eau dans un blender jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

• Dans un grand récipient, mélange tes ingrédients secs: 40g de cacao en poudre, 25g de farine de coco et 50g de farine de petit epautre

• Incorpore ta pâte de datte à tes ingrédients secs et mélange avec une cuillère en bois ou une spatule à pâtisserie

• Une fois ta préparation homogène, prélève l'équivalent d'une cuillère à café et forme une boulette avec les paumes de ta main (la pâte peut coller un peu, pas d'inquiétude); puis pose sur la plaque de ton four chemisé d'un papier sulfurisé. Recommence l'opération jusqu'à l'épuisement de ta pâte

• Forme tes biscuits en aplatissant tes boulettes à l'aide d'un verre à fond plat protégé d'un morceau de papier cuisson (comme sur la photo)

• Préchauffe ton four à 180 degrés et enfourne une fois chaud pendant 15 minutes

• Une fois cuits, laisse tes biscuits refroidir et prépare ta crème pendant ce temps là. Pour ce faire, mixe 50g de banane et 25g de noix de coco râpé avec le jus d'un demi citron vert (ou si tu ne souhaites pas ajouter une pointe d'acidité, quelques cuillerées de lait végétal avec une petite cuillère d'extrait de vanille liquide)

• Dépose une petite quantité de ta crème sur un biscuit puis recouvre avec un autre pour former tes oréos

• Ces oréos maison se conservent au frais 2-3 jours, les biscuits au cacao peuvent être déguster comme tel mais ils sont encore meilleurs avec cette petite crème citronnée ou vanillée

BIM! C'est prêt! Et c'est un régal! Je suis vraiment contente d'avoir cette recette sur Fitmiam! C'est toujours un bonheur de laisser les versions industrielles pour des versions faites maison, plus saines et à notre goût! Alors enlève-moi ce regard de noix de coco séchée car il est temps de passer aux fourneaux!

Surtout si tu tentes ces OREOS healthy et vegan, n'hésite pas à me partager ta photo sur la page Facebook ;-)

Valeurs caloriques:

16 Dattes (120g) - 368kcal

160ml d'eau chaude

40g Cacao en poudre - 155kcal

25g Farine de coco - 87kcal

50g Farine de petit epautre - 175kcal

1/2 citron vert - Négligeable

1/2 Banane (environ 50g) - 45kcal

25g Noix de coco râpé - 167kcal

Note en dessous de 10kcal= Négligeable

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