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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

Appelez-moi mon avocat!

19/11/2016

 

Tu as l'habitude d'acheter ton guacamole tout fait et tout prêt au super marché du coin... mais voilà tu sais que la recette est simple et que tu peux la faire toi-même! Surtout quand tu vois des ingrédients improbables sur ton paquet industriel...

Et tu as RAI-SON! Faire un guacamole est si simple que ce serait un crime de l'acheter en boite. 

Voici la marche à suivre.

 

Calories: 123kcal - 184kcal/ personne

->  369kcal pour un bol de guacamole 

 

Ingrédients (pour 2-3 personnes):

1 Bon gros avocat bien mûre (ou 2 petits)

1 Citron vert

Quelques feuilles de coriandre

1 Petit oignon

1 Pincée de sel d'ail

1 Pincée de piment d'Espelette

 

La Recette:

  • Coupe ton avocat en deux, dénoyaute et retire la chair à l'aide d'une cuillère puis place dans un bol

  • Ajoute à ce bol le jus d'un citron vert, quelques feuilles de coriandre ciselées et une pincée de sel d'ail et de piment d'Espelette

  • Réduit en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou écrase avec une fourchette pour une purée plus grossière (mais tout aussi gourmande)

  • Emince un petit oignon à rajouter à la préparation

  • Option: saupoudre une dernière fois de piment d'Espelette

 

BIM! C'est prêt! Reste plus qu'à apprendre l'espagnol, faire un roadtrip au Mexique et danser la salsa... Attends, tu ne peux pas faire de guacamole sans ça! La culture latine t'ouvre les bras!

 

Valeurs caloriques:

1 Bon gros avocat bien mûre (ou 2 petits) - 322kcal

1 Citron vert - 12kcal

Quelques feuilles de coriandre - Négligeable

1 Petit oignon - 35kcal

1 Pincée de sel d'ail - Négligeable

1 Pincée de piment d'Espelette - Négligeable

Note: en dessous de 10kcal = négligeable

 

On continue à appeler notre avocat ou on passe à l'apéro...

 

 

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