Biscuits aux Pépites d'Amande

Attention! Attention! Prépare-toi à mentir, pense à l'histoire que tu vas broder et entraîne-toi face au miroir! Attention! Attention! On est face au genre de recette que l'on souhaite transmettre à notre descendance, jurant qu'elle nous a été donnée par notre grand-mère feuillage... Que ce savoir-faire se trouve dans la famille depuis 10 ou 20 siècles, que notre tante Pépita défend de partager l'ingrédient secret de ce biscuit gourmand, que Johnny notre neveu a été déshérité depuis qu'il a vendu cette recette à Fitmiam, ce qui expliquerai pourquoi celle-ci se retrouve publiée ici.

Calories: 62kcal/biscuit

Ingrédients pour 14 biscuits:

2 Bananes

75g Flocons d'avoine

75g Dattes

2 Cuillères à soupe de pépites de nougatine (amandes-noisette grillées) - On en trouve dans les grandes surfaces, j'ai acheté les miens chez Leclerc ;)

1 Bonne poignée d'amandes

La Recette:

• Préchauffe ton four à 180 degrés

• Puis mixe deux bananes bien mûres à l'aide d'un robot

• Ajoute 75g de flocons d'avoine et mixe de nouveau

• Place 75g de dattes (dénoyautées) dans un bol d'eau chaude pendant 5-10 minutes afin de les ramollir

• Une fois ramollies, ajoute les dattes à ta préparation, avec une poignée d'amandes et deux cuillères à soupe de pépite de nougatine

• Mixe une dernière fois jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière

• A l'aide d'une cuillère et d'un emporte-pièce de la taille d'un verre à eau, forme tes biscuits sur la plaque de ton four couvert par un papier cuisson

• Ajoute quelques amandes concassées et une pincée de pépites de nougatine sur chacun de tes biscuits

• Enfourne tes biscuits à mi-hauteur pendant 15-18 minutes à 180 degrés. Suivant la taille du four, la cuisson peut prendre environ 25 minutes. Dans tous les cas, surveille bien tes biscuits, une minute de trop et ça peut être la catastrophe...

BIM! C'est prêt! A déguster tout chaud avec une tasse de thé, un dimanche après-midi sous la couette par temps de pluie, tout en profitant d'un bon massage des épaules gentiment offert par sa moitié... Chéri si tu lis ça, c'est un message subliminal évident que je te lance! En attendant, peaufinons donc cette histoire de recette familiale...

[ATTENTION CONSERVATION] à tous ceux et celles qui ne sont pas habitué.e.s à manger sans sucre et sans oeufs, ces biscuits sont à manger tout droit sortis du four, c'est-à-dire chauds ;) Il est possible de les conserver pendant la journée en les passant un petit coup au four à 150 degrés avant de les déguster mais pas des jours. Cependant, je vous assure qu'ils sont tellement bons qu'ils ne dureront pas plus d'une heure à table!

Valeurs caloriques:

2 Bananes -180kcal

75g Flocons d'avoine - 270kcal

75g Dattes - 160kcal

2 Cuillères à soupe de pépites de nougatine (amandes-noisette grillées) - 110kcal (20g)

1 Bonne poignée d'amandes - 155kcal

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