La Salade Aphrodisiaque

On dit que le gingembre est un aphrodisiaque naturel. Alors toi aussi, coince Idris Elba ou Scarlett Johansson dans un coin sombre et lugubre pour vérifier si le gingembre fera honneur à sa réputation ! Si ça ne marche pas, je te conseille un bon avocat pour la suite !

Calories : 367kcal

Ingrédients :

Pour 4 muffins :

8 Lamelles de gingembre

35g Farine de seigle

1 Oeuf

60ml Lait végétal (j’opte pour le lait de macadamia)

½ Oignon rouge

1 Cuillère à café de levure

La salade :

1 Mix de salade : roquette-mâche-feuille de betterave

½ Oignon rouge

½ Courgette

1 Pomme

1 Tomate

¼ Poivron orange

Assaisonnement :

1 Pincée d’herbes de Provence et de sel d'ail

½ Citron vert

La Recette :

La salade :

• Lave, essore et mélange de la roquette, de la mâche et des feuilles de betterave. Dépose dans ton assiette

• Lave le reste de tes aliments: courgette, tomate, pomme et poivron

• Coupe finement des rondelles de courgette, d'oignon et de tomate à ajouter à la salade

• Epluche et découpe en petits morceaux une pomme à intégrer également au plat

• Détaille un morceau de poivron finement pour compléter la salade

Les muffins au gingembre :

• Préchauffe ton four à 180 degrés chaleur tournante

• Dans un bol mélange 40g de farine de seigle, une cuillère à café de levure avec un œuf en battant énergiquement

• Ajoute 60ml de lait végétal (j’utilise du lait de macadamia ou du lait de soja nature). Continue de battre

• Découpe plusieurs lamelles de gingembre (environ 8 pour 4 muffins). Emince les finement

• Détaille un demi oignon rouge. Incorpore-le, avec les émincés de gingembre, au bol contenant la farine, la levure, l'oeuf et le lait.

• Mélange bien

• Verse la mixture dans 4 moules à muffin (en silicone de préférence)

• Enfourne pendant 30-35 minutes. Surveille attentivement, ça peut aller plus vite suivant le four utilisé

• Plante la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. S’il reste sec, c’est cuit !

Le combo : muffin-salade

• Ajoute tout simplement les muffins à ta salade

• Arrose avec le jus d’un demi-citron et une pincée de sel d'ail

BIM ! C’est prêt, ça peps dans la bouche et excite les papilles ! Aphrodisiaque, cette salade l'est sûrement mais n'oublie pas le sel d'ail et les oignons aussi présents avant de chuchoter des mots d'amour à 5cm du visage de ta moitié...

Valeurs caloriques:

Les 4 muffins :

8 Lamelles de gingembre – Négligeable

35g de farine de seigle – 124kcal

1 œuf – 83kcal

60ml de lait végétal (j’opte pour le lait de macadamia) – 22kcal

½ Oignon rouge – Négligeable

1 cuillère à café de levure – Négligeable

La salade :

1 Mix de salade : roquette-mâche-feuille de betterave – 19 kcal (pour une portion de 75g)

½ Oignon rouge – Négligeable

½ Courgette – 16kcal

1 Pomme – 54kcal

1 tomate – 17kcal

¼ Poivron orange – 13kcal

Assaisonnement :

1 Pincée d’herbes de Provence et sel d'ail – Négligeable

½ Citron vert – Négligeable

Note : en dessous de 10kcal = négligeable