Cette recette haute en couleur
Met le poivron à l’honneur
Si je n’ai pas la plume de Molière
Je calmerai ce ventre qui ne peut se taire
Juteux et croquant
Frais et flamboyant
Ce méli-mélo ici-bas
Va te rendre tout gaga !
Calories : 178kcal -> 89kcal par assiette
Ingrédients: (pour 2 personnes)
1 Poivron rouge
1 Poivron orange
1 Poivron jaune
1 Poivron corne bœuf vert
1 Petite courgette (j’en utilise une ronde)
1 Oignon nouveau
1 Bol de tomates cerise
1 Bouquet de persil
Assaisonnement [optionnel] :
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 Filet d’huile d’olive
1 Pincée de sel d’ail
La Recette:
Lave tous tes légumes
Détaille tes poivrons rouge, jaune et orange en « frite » (c’est à dire dans la longueur). Fais bien attention à retirer les pépins et les parties blanches. Puis découpe ces « frites » en deux pour ne pas avoir de trop longs morceaux.
Coupe dans la largeur ton poivron corne bœuf (réalise des lamelles d’environ 1 cm). Il donnera un aspect de trèfle à trois feuilles (allez c’est cadeau). Là encore attention à bien retirer les pépins à l’aide d’un petit couteau.
Découpe en dès ta courgette et en deux quelques tomates cerise
Ajoute au saladier tes aliments travaillés (poivrons, courgette, tomates) et arrose d’une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Emince ton oignon nouveau. Pour se faire :
Retire les extrémités des racines
Retire la couche extérieure avec un petit couteau
Hache finement les feuilles vertes et la tige blanche
Ajoute tes émincés d’oignon au saladier
Complète ta salade avec quelques feuilles de persil et une autre cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d’olive. Mélange de nouveau
Enfin assaisonne avec une pincée de sel d’ail
BIM ! C’est Prêt !
Poivrons frais !
Le rouge doux
A bon goût
Le jaune juteux
Rend heureux
L’orange fruité
Marie le vert poivrée
S’en priver serait un crime
J’arrête ce poème sans rime
Alors à table
Semi-perméable
(Panne d’inspiration pour le dernier vers, le cauchemar du poète tu comprends !)
Valeurs caloriques:
1 Poivron rouge - 31kcal
1 Poivron orange - 31kcal
1 Poivron jaune - 31kcal
1 Poivron corne bœuf vert - 25kcal
1 Petite courgette (j’en utilise une ronde) - 30kcal (pour 200g)
1 Oignon nouveau - Négligeable
1 Bol de tomates cerise - 30kcal (pour 10 tomates)
1 Bouquet de persil - Négligeable
Note : en dessous de 10kcal = négligeable
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