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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

Tartine à la magie d’Orient

02/09/2016

 

Cette tartine c’est le Abu de Aladdin, le Iago de Jafar, le Rajah de Jasmine et si elle pouvait parler, elle te dirait:

 

Moi je viens d'un pays de désert infini,
Où les caravanes rêvent et flânent.
Où, pendant ton sommeil,
Le houmous t'ensorcellent !
C'est bizarre ça ?
Mais, eh, c'est chez moi !

 

Calories : 195kcal par tartine

 

Ingrédients : (pour 2 tartines)

 

2 Tartines de pain de seigle (Pumpernickel)

40g Pois chiches cuits et égouttés

½ Oignon rouge

1 Gousse d’ail

½  Citron jaune

1 Mini Concombre

1 Mini Carotte

¼ Poivron jaune

1 Brin de persil

 

Assaisonnement :

1 Pincée de sel d’ail et de piment d’Espelette (ou de Zaatar)

1 cuillère à soupe d’huile d’argan (ou d’olive) [optionnel]

 

La Recette :

Préparation du Houmous:

  • Epluche et détaille ton oignon rouge et ta gousse d’ail

  • Dans un saladier, presse un demi citron jaune et ajoute 1 cuillère à soupe d’huile d’argan (ou d’olive)

  • Ajoute au saladier tes émincées d’oignon et d’ail ainsi que tes pois chiches.

  • Mixe le tout à l’aide d’un robot mixeur ou d’un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une purée

  • Assaisonne avec une pincée de sel d'ail et de piment d’Espelette ou de Zaatar [si tu as du Zaatar, tu t’appelles définitivement Jafar et je suis jalouse (en tous les cas t'es un boss)]

  • Mélange avec une fourchette pour bien repartir tes épices: ton houmous est prêt 

Les tartines:

  • Toast tes tartines de pain de seigle (si tu n’as pas de grille-pain, passe-les au four 5 minutes)

  • Coupe en frite ton poivron jaune, ton concombre et ta carotte et dispose sur ton assiette

  • Tartine de houmous tes pains de seigle tout chaud et ajoute quelques feuilles de persil

 

BIM! C’est Prêt! Départ imminent pour Agrabah et n’oublie pas ton tapis Volant pour la magie des nuits d'Orient!

 

Valeurs caloriques:

2 Tartines de pain de seigle (Pumpernickel) - 95kcal/tartine

40g Pois chiches cuits et égouttés - 52kcal

½ Oignon rouge - 21kcal

1 Gousse d’ail - Négligeable

½  Citron jaune - Négligeable

1 Mini Concombre - 15kcal

1 Mini Carotte - 35kcal

¼ Poivron jaune - 15kcal

1 Brin de persil - Négligeable

 

Assaisonnement :

1 Pincée de sel d’ail et de piment d’Espelette (ou de Zaatar) - Négligeable

1 cuillères à soupe d’huile d’argan (ou d’olive) - 62kcal

 

Note : en dessous de 10kcal = négligeable

 

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