• Tisya

La Force d'un Crumble et d'un Houmous


Facile cette recette sera. Heureux ton ventre demeurera. Fais le ou ne le fais pas. Il n'y a pas d'essai. Que la force soit avec toi !


Calories : 261kcal


Ingrédients : (pour 1 verrine)


- de bas en haut -


Couche #1 : Courgette

1 Petite courgette

1 cuillère à café d’huile de noix [optionnel]


Couche #2 : Carottes

2 Grosses carottes

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin [optionnel]


Couche #3 : Houmous

30g Pois chiches (cuits et égouttés)

½ Citron

1 Petite échalote

1 Petite gousse d’ail

1 Pincée de paprika


Couche #4 : Crumble

1 Carotte fine

1 Tranche croustillante à la farine de blé complète (marque Pural – Crusty) //

Ou deux biscottes

1 Lamelle de tomate séchée

1 Fleur de persil


La Recette :


Couche #1 : Courgette

  • Lave et découpe ta courgette en petits dès

  • Place les morceaux dans ta verrine et arrose d’une cuillère à café d’huile de noix


Couche #2 : Carottes

  • Lave et épluche tes carottes

  • A l’aide d’un robot ou d’un appareil à râper (si tu n’en as pas, aide toi d’un bon couteau), détaille tes carottes

  • Verse une cuillère à soupe de vinaigre de vin

  • Enfin, ajoute tes carottes râpées à la verrine


Couche #3 : Houmous

  • Dans un saladier verse tes pois chiches cuits et égouttés et une petite échalote hachée

  • Ajoute le jus d’un demi citron

  • Mixe le tout jusqu'à l’obtention d’une purée à l’aide d’un mixeur plongeant

  • Pile l’ail au mortier et saupoudre d’une pincée de paprika

  • Mélange le tout pour bien répartir l'assaisonnement et ajoute à la verrine


Couche #4 : Crumble

  • Lave et épluche ta carotte. Place-la dans un robot avec ton toast croustillant (j’utilise le toast Crusty de la marque Purel)

  • Fais tourner le robot jusqu'à l’obtention d’un effet crumble. On ne cherche pas un smoothie de carotte ou une farine de biscotte, alors contrôle ta force.

  • Coupe en petits morceaux ta lamelle de tomate séchée et mélange à ton râpé de carotte/biscotte

  • Place le crumble dans la verrine et finalise le dessus avec une fleur de persil.


BIM ! C’est prêt ! Le côté obscur de la Force, redouter tu dois…

Mais cette verrine, manger tu pourras!

Valeurs caloriques:

Couche #1 : Courgette

1 Petite courgette - 24kcal (pour 150g)


Couche #2 : Carottes

2 Grosses carottes - 82kcal (pour 200g)


Couche #3 : Houmous

30g Pois chiches (cuits et égouttés) - 39kcal

½ Citron - Négligeable

1 Petite échalote - Négligeable

1 Petite gousse d’ail - Négligeable

1 Pincée de paprika - Négligeable


Couche #4 : Crumble

1 Carotte fine - 41kcal

1 Tranche croustillante à la farine de blé complète (marque Pural – Crusty) - 93kcal

1 Lamelle de tomate séchée - 23kcal (10g)

1 Fleur de persil - Négligeable


Note : en dessous de 10kcal = négligeable