- Tisya
La Force d'un Crumble et d'un Houmous
Facile cette recette sera. Heureux ton ventre demeurera. Fais le ou ne le fais pas. Il n'y a pas d'essai. Que la force soit avec toi !
Calories : 261kcal
Ingrédients : (pour 1 verrine)
- de bas en haut -
Couche #1 : Courgette
1 Petite courgette
1 cuillère à café d’huile de noix [optionnel]
Couche #2 : Carottes
2 Grosses carottes
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin [optionnel]
Couche #3 : Houmous
30g Pois chiches (cuits et égouttés)
½ Citron
1 Petite échalote
1 Petite gousse d’ail
1 Pincée de paprika
Couche #4 : Crumble
1 Carotte fine
1 Tranche croustillante à la farine de blé complète (marque Pural – Crusty) //
Ou deux biscottes
1 Lamelle de tomate séchée
1 Fleur de persil
La Recette :
Couche #1 : Courgette
Lave et découpe ta courgette en petits dès
Place les morceaux dans ta verrine et arrose d’une cuillère à café d’huile de noix
Couche #2 : Carottes
Lave et épluche tes carottes
A l’aide d’un robot ou d’un appareil à râper (si tu n’en as pas, aide toi d’un bon couteau), détaille tes carottes
Verse une cuillère à soupe de vinaigre de vin
Enfin, ajoute tes carottes râpées à la verrine
Couche #3 : Houmous
Dans un saladier verse tes pois chiches cuits et égouttés et une petite échalote hachée
Ajoute le jus d’un demi citron
Mixe le tout jusqu'à l’obtention d’une purée à l’aide d’un mixeur plongeant
Pile l’ail au mortier et saupoudre d’une pincée de paprika
Mélange le tout pour bien répartir l'assaisonnement et ajoute à la verrine
Couche #4 : Crumble
Lave et épluche ta carotte. Place-la dans un robot avec ton toast croustillant (j’utilise le toast Crusty de la marque Purel)
Fais tourner le robot jusqu'à l’obtention d’un effet crumble. On ne cherche pas un smoothie de carotte ou une farine de biscotte, alors contrôle ta force.
Coupe en petits morceaux ta lamelle de tomate séchée et mélange à ton râpé de carotte/biscotte
Place le crumble dans la verrine et finalise le dessus avec une fleur de persil.
BIM ! C’est prêt ! Le côté obscur de la Force, redouter tu dois…
Mais cette verrine, manger tu pourras!
Valeurs caloriques:
Couche #1 : Courgette
1 Petite courgette - 24kcal (pour 150g)
Couche #2 : Carottes
2 Grosses carottes - 82kcal (pour 200g)
Couche #3 : Houmous
30g Pois chiches (cuits et égouttés) - 39kcal
½ Citron - Négligeable
1 Petite échalote - Négligeable
1 Petite gousse d’ail - Négligeable
1 Pincée de paprika - Négligeable
Couche #4 : Crumble
1 Carotte fine - 41kcal
1 Tranche croustillante à la farine de blé complète (marque Pural – Crusty) - 93kcal
1 Lamelle de tomate séchée - 23kcal (10g)
1 Fleur de persil - Négligeable
Note : en dessous de 10kcal = négligeable