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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

Sunlight d’abricots et de prunes jaunes [VGTR]

16/09/2016

 

Viens danser, 
Sous les sunlights des tropiques 
L'abricot se raconte en musique 
On a des prunes à manger

Alors prends-moi la main viens danser 

 

Si toi aussi tu as lu ces lignes en chantant c’est qu’en plus d’être fan de Gilbert Montagné, tu auras cette chanson dans la tête pendant 12 jours ! Mais vois les choses du bon coté, une verrine abricots-prunes jaunes et zeste de citron te tend les bras ! Alors viens manger !

 

Calories : 387kcal/verrine

 

Ingrédients : (3 verrines)

 

- de bas en haut -

 

Couche #1 : Gâteau aux prunes jaunes

2 Oeufs

7 Prunes jaunes

30g Farine d’avoine

 

Couche #2 : Purée d’abricots

9-10 Abricots

2 Citrons jaunes

 

Couche #3 : Yaourt

3 Yaourts natures

1 Cuillère à soupe d’arôme de vanille

 

Couche #4 : Crumble

1 Poignée d’amandes

3 Tartines craquantes sans gluten à la châtaigne (j’utilise la marque Le Pain des Fleurs)

3 Cuillères à soupe de miel de châtaignier

 

La Recette :

 

Couche #1 : Gâteau aux prunes jaunes

  • Bats deux œufs dans un saladier

  • Incorpore doucement 30g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)

  • Bats énergiquement afin d’éviter les grumeaux

  • Epluche  tes prunes et dénoyaute-les

  • Passe 6 prunes (on en garde une de côté pour la suite) au micro-onde pendant 1 minute afin de les ramollir

  • Mixe au blender ou au robot tes six prunes et incorpore les au saladier contenant les œufs et la farine

  • Mélange bien et n’hésite pas à utiliser un mixeur plongeant pour un rendu homogène

  • Répartis dans trois verrines ta mixture

  • Place tes verrines au micro-onde pendant 1min 30 à 800w

  • Sors tes verrines du micro-onde, tes gâteaux doivent être moelleux

  • Détaille ta dernière prune et repartis dans chaque verrine quelques morceaux frais

 

PS : s’il te reste de la pâte verse la dans des petits moules et enfourne 20 min à 180 degrés chaleur tournante ! Jamais de problème, que des solutions !

Mes bocaux étaient trop petits et les petites bouchées bonus étaient succulentes avec une texture complètement différente mais tout aussi bonne que les gâteaux faits au micro-onde ! Un petit plus qui ne se refuse pas !

 

Couche #2 : Purée d’abricots

  • Epluche et dénoyaute tes abricots

  • Coupe les en petits morceaux et place les dans un bol

  • Ajoute le jus de deux citrons

  • Réchauffe au micro-onde 30-45 secondes afin de les ramollir (petite technique de derrière les fagots)

  • Mixe le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu'à l’obtention d’une purée (un blender fera aussi l’affaire)

  • Repartis dans tes verrines ta compote d’abricots-citrons jaunes

 

Couche #3 : Yaourt

  • Mélange l’équivalent de 3 yaourts natures dans un bol

  • Ajoute une cuillère à soupe d’arôme vanille

  • Mélange de nouveau et répartis dans tes trois verrines

 

Couche #4 : Crumble

  • Passe au robot pendant 15-20 secondes une poignée d’amandes et trois tartines craquantes (j’utilise les tartines sans gluten de la marque Le Pain des Fleurs ou les biscottes Wasa). Vas y mollo sur la puissance du robot, on ne cherche pas à faire de la farine ! C’est cool s’il reste quelques morceaux, ça croustillera davantage !

  • Place le tout dans un bol et ajoute trois cuillères à soupe de miel de châtaignier

  • Mélange bien pour bien incorporer le miel

  • Répartis dans tes verrines

  • Finalise avec quelques morceaux de fruits s’il t’en reste

 

BIM ! C’est prêt ! Tu pourras savourer cette verrine sous le sunlight comme disent les gens cools !

 

 

Et parce que je suis très mais alors très gentille, je te mets même ta vidéo préférée en lien ! 

 

Sérieusement cette chanson donne une pêche d’enfer punaise ! Parfait pour le réveil !

 

Valeurs caloriques:

Couche #1 : Gâteau aux prunes jaunes

2 Œufs - 83kcal/oeuf

7 Prunes jaunes - 30kcal/fruit

30g Farine d’avoine – 114kcal

 

Couche #2 : Purée d’abricots

9-10 Abricots - 17kcal/abricot

2 Citrons jaunes – Négligeable

 

Couche #3 : Yaourt

3 Yaourts nature - 40kcal/yaourt

1 Cuillère à soupe d’arôme de vanille – Négligeable

 

Couche #4 : Crumble

1 Poignée d’amandes – 155kcal pour une poignée (portion de 25g)

3 Tartines craquantes sans gluten à la châtaigne (J’utilise la marque Le Pain des Fleurs) – 18kcal/tartine

3 Cuillères à soupe de miel de châtaignier - 64kcal/cuillère (20g)

 

Note : en dessous de 10kcal = négligeable

 

A dévorer aussi dans un bocal:

  

 

 

 

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