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© Toutes les photos de ce site appartiennent à Fitmiam - Tisya Mukuna

Le Secret de cette salade

07/09/2016

 

Cette salade est une pépite pour tous les gourmands de pique-nique, pour tous les férus de terrasse ensoleillée, pour tous les amoureux de pétanque, badminton et autres joyeuseries des vacances. Cette salade sent le week-end punaise !! Je m’énerverai presque tant  elle respire l’inquiétude des jours heureux.

« Comment est-ce possible ? » me diras-tu.

« Pour comprendre, prépare et partage-la tout simplement avec tes amis » te répondrai-je.

Et si tu n’as pas d’amis, cette salade t’aidera aussi !

 

Calories: 128 - 96kcal par assiette

 

Ingrédients : (pour 3-4 personnes)

125g Salade iceberg

1 Poivron rouge

1 Courgette

1 Tomate

3 Figues

1 Poignée d’amandes

1 Brin de persil

 

Assaisonnement :

1 Cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 Cuillère à café d’huile de cuisson

1 Pincée de sel d’ail

 

 

La Recette :

  • Sépare les feuilles d’iceberg et rince-les à l’eau claire

  • Epluche ta courgette à l’aide d’un économe, puis coupe-la en fines rondelles

  • Coupe en frites ton poivron rouge en faisant bien attention à enlever son cœur de pépins et les parties blanches avec un petit couteau

  • Découpe grossièrement ta tomate

  • Place dans ton saladier tes aliments travaillés (iceberg, courgette, poivron et tomate) et arrose de vinaigre de cidre. Mélange bien !

  • Fais revenir dans une poêle huilée (j’utilise de l’huile de colza) tes figues coupées en deux ou quatre (dans la longueur) ainsi qu’une poignée d’amandes pendant quelques minutes à feu moyen

  • Ajoute tes figues et tes amandes au saladier

  • Saupoudre une pince de sel d’ail et quelques feuilles de persil

 

BIM ! C’est prêt ! C’est simple et tellement efficace.  Je ne suis pas facilement corruptible mais avec ça sous le nez je serai prête à signer pour intégrer Secret Story ! C’est dire…

 

 

Valeurs caloriques:

125g Salade iceberg - 19kcal

1 Poivron rouge - 31kcal

1 Courgette - 48kcal pour 300g

1 Tomate - 21kcal

3 Figues - 111kcal

1 Poignée d’amandes - 156kcal pour 25g

1 Brin de persil - Négligeable

 

Note : en dessous de 10kcal = négligeable

 

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