La Cerise du Financier [VGTR]

Parfait pour le goûter, cette recette représente bien l’identité de ce site: se faire plaisir sans penser aux calories.

Alors, surprends tes amis, Pépito, Johnny et Bernadette avec ces financiers qui se mangent sans fin !

Calories : 340kcal (pour 12 financiers)

Ingrédients (12 financiers)

30g Farine d'avoine

1 Cuillère à café de levure

2 Oeufs

1 Banane

1 Banane plantain

1 Poignée de cerise

La Recette :

• Préchauffe ton four à 180 degrés, chaleur tournante

• Mélange une cuillère à café de levure et 30g de farine d'avoine dans un bol

• Ajoute deux œufs, en les cassant un à un, et en battant énergiquement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux

• Dans un second récipient, mixe une banane et une banane plantain jusqu'à l'obtention d’une purée lisse

• Ajoute les bananes mixées au bol contenant la farine, la levure et les œufs. Mélange bien (s’il reste des grumeaux, passe quelques secondes au mixeur plongeant – c’est la petite technique de derrière les fagots)

• Place le mélange dans un moule à financier (en silicone de préférence)

• Lave tes cerises et dénoyaute-les

• Place les selon ton envie sur les financiers avant d’enfourner

• Mets au four à 180 degrés pendant 20 minutes

• Pique avec la pointe d’un couteau tes financiers ; si le couteau reste sec, c’est cuit !

BIM ! C’est prêt ! Tes financiers à la cerise ne demandent plus qu’à être mangés amoureusement ! La recette peut être adapter selon tes envies : fraise, abricot ou pomme, à toi de voir !

La banane nous aide dans la préparation des financiers (texture et maintien de la pâte) et permet d’utiliser moins de farine ; elles représentent également un bon substitut au sucre. Que du bon pour la taille !

Valeurs caloriques :

30g Farine d'avoine – 114kcal

1 Cuillère à de levure – Négligeable

1 Œuf – 83kcal

1 Banane plantain – 120kcal

1 Poignée de cerise – 23kcal (une portion de 10 cerises)

Note : en dessous de 10kcal = négligeable