Parfait pour le goûter, cette recette représente bien l’identité de ce site: se faire plaisir sans penser aux calories.
Alors, surprends tes amis, Pépito, Johnny et Bernadette avec ces financiers qui se mangent sans fin !
Calories : 340kcal (pour 12 financiers)
Ingrédients (12 financiers)
30g Farine d'avoine
1 Cuillère à café de levure
2 Oeufs
1 Banane
1 Banane plantain
1 Poignée de cerise
La Recette :
Préchauffe ton four à 180 degrés, chaleur tournante
Mélange une cuillère à café de levure et 30g de farine d'avoine dans un bol
Ajoute deux œufs, en les cassant un à un, et en battant énergiquement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux
Dans un second récipient, mixe une banane et une banane plantain jusqu'à l'obtention d’une purée lisse
Ajoute les bananes mixées au bol contenant la farine, la levure et les œufs. Mélange bien (s’il reste des grumeaux, passe quelques secondes au mixeur plongeant – c’est la petite technique de derrière les fagots)
Place le mélange dans un moule à financier (en silicone de préférence)
Lave tes cerises et dénoyaute-les
Place les selon ton envie sur les financiers avant d’enfourner
Mets au four à 180 degrés pendant 20 minutes
Pique avec la pointe d’un couteau tes financiers ; si le couteau reste sec, c’est cuit !
BIM ! C’est prêt ! Tes financiers à la cerise ne demandent plus qu’à être mangés amoureusement ! La recette peut être adapter selon tes envies : fraise, abricot ou pomme, à toi de voir !
La banane nous aide dans la préparation des financiers (texture et maintien de la pâte) et permet d’utiliser moins de farine ; elles représentent également un bon substitut au sucre. Que du bon pour la taille !
Valeurs caloriques :
30g Farine d'avoine – 114kcal
1 Cuillère à de levure – Négligeable
1 Œuf – 83kcal
1 Banane plantain – 120kcal
1 Poignée de cerise – 23kcal (une portion de 10 cerises)
Note : en dessous de 10kcal = négligeable