Dernière expédition dans mon magasin bio, je prends sans réfléchir mes produits fétiches quand soudain apparait comme la Vénus de Milo un paquet se démarquant des autres, illuminé et brillant: le Quinori! [Oui, le département marketing a bien travaillé sur ce coup là*]. Le quinori, j'en ai déjà parlé ici avec ma recette de gratin à la Vitelotte, est une variété de quinoa associée à du riz complet et du pois chiches! Et... on va en faire un crumble pour le petit dej! Tu me connais, j'aime les revisites (surtout quand il me reste plus que ça dans le placards).
>> *Consommation responsable: il est toujours préférable d'acheter son quinori issu du commerce équitable et bio!
Calories: 289kcal par Bowl
Ingrédients pour 2 personnes:
50g Quinori (ou à défaut, un mélange quinoa (d'anjou), boulghour, riz complet)
5 Dattes
1 Cuillère à café de sirop d'érable
1 Cuillère à soupe de poudre d'amande
2 Fruits de ton choix (j'opte pour des mandarines)
200g Yaourt au soja
Option:
2 Pincée de poudre d'amande supplémentaires en dernière touche
La Recette:
Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire ton quinori pendant 8-10 minutes
Egoutte et transvase dans un petit saladier
Dénoyaute 5 dattes et place dans un bol. Remplis ce bol d'eau chaude et laisse tremper tes dattes une dizaine de minutes afin de les ramollir
Passé ce temps, égoutte et hache tes dattes finement. Puis ajoute-les au petit saladier contenant le quinori et mélange
Verse enfin une cuillère à café de sirop d'érable et une cuillère à soupe de poudre d'amande
Mélange une dernière fois
Préchauffe ton four à 180 degrés
Place et répartis bien ta préparation sur la plaque de ton four couvert d'un papier cuisson
Enfourne et laisse dorer pendant 20 minutes tout en remuant de temps en temps [Selon les fours la cuisson peut varier donc surveille attentivement et n'hésite pas à gouter pour vérifier ta préparation, le quinori doit être croquant et dorer comme un crumble]
Répartis dans chacun des deux bols pour le petit-déjeuner: 100g de fromage frais au soja, un fruit au choix et ton crumble tout chaud
En touche finale, saupoudre si tu le souhaites une pincée de poudre d'amande
BIM! C'est prêt! Cette recette est super bonne et met de bonne humeur dès le matin. Petite astuce: je fais cuire mon quinori que je mélange avec les dattes, le sirop d'érable et la poudre d'amande la veille et le matin je passe le tout au four! En un rien de temps mon petit dej est prêt! Ce crumble s'avère être également un sacré allié FIT pour des desserts plus sains mais toujours aussi MIAM!
Valeurs Caloriques:
50g Quinori - 195kcal
5 Dattes - 115kcal
1 Cuillère à café de sirop d'érable - 26kcal
1 Cuillère à soupe de poudre d'amande - 60kcal
2 Mandarines - 90kcal
200g Yaourt au soja - 92kcal
On aime aussi pour le petit dej!
