On dit que le gingembre est un aphrodisiaque naturel. Alors toi aussi, coince Idris Elba ou Scarlett Johansson dans un coin sombre et lugubre pour vérifier si le gingembre fera honneur à sa réputation ! Si ça ne marche pas, je te conseille un bon avocat pour la suite !
Calories : 367kcal
Ingrédients :
Pour 4 muffins :
8 Lamelles de gingembre
35g Farine de seigle
1 Oeuf
60ml Lait végétal (j’opte pour le lait de macadamia)
½ Oignon rouge
1 Cuillère à café de levure
La salade :
1 Mix de salade : roquette-mâche-feuille de betterave
½ Oignon rouge
½ Courgette
1 Pomme
1 Tomate
¼ Poivron orange
Assaisonnement :
1 Pincée d’herbes de Provence et de sel d'ail
½ Citron vert
La Recette :
La salade :
Lave, essore et mélange de la roquette, de la mâche et des feuilles de betterave. Dépose dans ton assiette
Lave le reste de tes aliments: courgette, tomate, pomme et poivron
Coupe finement des rondelles de courgette, d'oignon et de tomate à ajouter à la salade
Epluche et découpe en petits morceaux une pomme à intégrer également au plat
Détaille un morceau de poivron finement pour compléter la salade
Les muffins au gingembre :
Préchauffe ton four à 180 degrés chaleur tournante
Dans un bol mélange 40g de farine de seigle, une cuillère à café de levure avec un œuf en battant énergiquement
Ajoute 60ml de lait végétal (j’utilise du lait de macadamia ou du lait de soja nature). Continue de battre
Découpe plusieurs lamelles de gingembre (environ 8 pour 4 muffins). Emince les finement
Détaille un demi oignon rouge. Incorpore-le, avec les émincés de gingembre, au bol contenant la farine, la levure, l'oeuf et le lait.
Mélange bien
Verse la mixture dans 4 moules à muffin (en silicone de préférence)
Enfourne pendant 30-35 minutes. Surveille attentivement, ça peut aller plus vite suivant le four utilisé
Plante la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. S’il reste sec, c’est cuit !
Le combo : muffin-salade
Ajoute tout simplement les muffins à ta salade
Arrose avec le jus d’un demi-citron et une pincée de sel d'ail
BIM ! C’est prêt, ça peps dans la bouche et excite les papilles ! Aphrodisiaque, cette salade l'est sûrement mais n'oublie pas le sel d'ail et les oignons aussi présents avant de chuchoter des mots d'amour à 5cm du visage de ta moitié...
Valeurs caloriques:
Les 4 muffins :
8 Lamelles de gingembre – Négligeable
35g de farine de seigle – 124kcal
1 œuf – 83kcal
60ml de lait végétal (j’opte pour le lait de macadamia) – 22kcal
½ Oignon rouge – Négligeable
1 cuillère à café de levure – Négligeable
La salade :
1 Mix de salade : roquette-mâche-feuille de betterave – 19 kcal (pour une portion de 75g)
½ Oignon rouge – Négligeable
½ Courgette – 16kcal
1 Pomme – 54kcal
1 tomate – 17kcal
¼ Poivron orange – 13kcal
Assaisonnement :
1 Pincée d’herbes de Provence et sel d'ail – Négligeable
½ Citron vert – Négligeable
Note : en dessous de 10kcal = négligeable