Rien qu’en regardant cette photo, j’ai faim !
Si le bonheur pouvait se résumer en un mot ce serait : Muffin !
Tu vois Pépito, dans la vie il y a deux catégories de gens : ceux qui n’aiment pas les muffins et ceux qui ne jurent que par ça. Si l’une des catégories est faite de pervers narcissiques et psychopathes ; l’autre sait désormais qu’il existe une recette qui propose des muffins à moins de 65 calories !
Calories : 64kcal par muffin
Ingrédients: (pour 9 muffins)
2 Oeufs
3 Bananes (ou 2 bananes plantains)
30g Farine de seigle
1 Cuillère à soupe de levure
1 Bonne poignée bien virile de fruits rouges
La Recette :
Commence par préchauffer ton four à 180 degrés chaleur tournante
Dans un bol, mélange 30g de farine de seigle et une cuillère à café de levure
Ajoute deux œufs, en les cassant un à un, et en battant énergiquement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux
Dans un second récipient, mixe trois bananes (ou deux bananes plantains mûres) jusqu'à l'obtention d’une purée
Ajoute les bananes mixées au bol contenant la farine, la levure et les œufs. Mélange bien (s’il reste des grumeaux, passe au mixeur plongeant –petite technique de truands)
Verse ta mixture dans des moules à muffin (en silicone de préférence)
Finalise avec quelques fruits rouges sur le dessus
Enfourne à 180 degrés pendant 25 à 30 min (le temps de cuisson peut être un peu plus long que des muffins classiques mais les calories sont divisés par trois voire quatre)
BIM ! C’est prêt ! C’est bon ! Et c’est léger! C’est So Light quoi !
Par contre, question existentielle : combien d’entre vous disent « Muffin » à l’anglaise [meu-fine] ou « Muffin » à la française [mu-faim] ?
Valeurs caloriques:
2 Oeufs - 83kcal
3 Bananes (ou 2 bananes plantains) - 90kcal/banane (compte 120kcal par banane plantain)
30g Farine de seigle - 100kcal
1 Cuillère à soupe de levure - Négligeable
1 Bonne poignée bien virile de fruits rouge - 48kcal (150g)
Note : en dessous de 10kcal = négligeable
Et pourquoi pas tester ces recettes saines sans sucre ajoutée...
